Pan dulce eonómico

 

Pan dulce económico ¡y muy sencillo!

Seguimos realizando recetas muy sencillas para principiantes. Esta receta además tiene todo el sabor y dulzura característica de la época navideña, respetando lo clásico del pan dulce, la receta es simple y fácil de realizar. 

 

Tiempo de preparación 1 hs

Rinde para 12 porciones

Técnicas

Horneado

Amasado

Leudado  

Ingredientes

4 ½ tazas de harina

50 gramos de levadura

½ taza de leche tibia

4 huevos

100 gramos de manteca

1 cucharadita de agua de azahar

1 cucharadita de extracto de malta

¾ taza de azúcar

¼ taza de nueces

¼ taza de almendras o avellanas

Frutas abrillantadas a gusto

100 gramos de pasas de uva sin semilla

1 huevo para pintar

Procedimiento

Deshacer la levadura en la leche tibia.

Poner en corona la harina.

Agregar la manteca y deshacer bien.

Incorporar la levadura disuelta y los demás ingredientes

Pasar las frutas, las nueces, pasas por harina y agregar a la preparación anterior.

Formar un bollo y amasarlo bien. Desgasificar.

Armar el bollo. Colocar en un molde y dejar levar al doble de su volumen.

Un consejo para principiantes: hacer bollos pequeños y fáciles de cocinar, para evitar que la masa no se cocine bien.

Pintar con huevo y cocinar en horno moderado 45 minutos aproximadamente.