Postre de cerezas casero

Postre de cerezas

 Este postre es básicamente una crema pastelera con el agregado de cerezas en almíbar. Admite múltiples variantes. Aquí les comparto una receta con cerezas simple para los fanáticos de las cerezas en almíbar.

Tiempo de preparación

Rinde para 4 porciones

Técnicas

Batido

Hervido

Ingredientes

200 gramos de azúcar

100 gramos de harina

3 yemas

1 cucharadita de esenia de vainilla

½ litro de leche hirviendo

Cerezas en almíbar cantidad suficiente

Procedimiento

Colocar en un recipiente el azúcar con la harina y las tres yemas. Perfumar con una cucharadita de esencia de vainilla. Verter de a poco la leche hirviendo, revolver energéticamente con batir de alambre.

Llevar a fuego minimo, revolviendo constantemente hasta que rompa el heror.

Distribuir en una fuente colocar encima una capa de cerezas partidas por la mitad.

Enfriar en heladera y servir.