Términos culinarios: F

Faisandé Sabor parecido al del faisán que toman algunas especies de caza cuando se dejan envejecer

Fermentar Acción de fermentar una masa de levadura entre el tiempo que comprende entre el formado y el horneado

Filetear Cortar un género en lonchas delgadas y alargadas.

Flambear Rociar una preparación caliente con una bebida de alta graduación alcohólica que se hará arder.

Fondear Cubrir el fondo de un braseado con legumbres, láminas de tocino u otro género, braseando el género encima de éste

Fondearse Agarrarse ligeramente.

Forrar Cubrir las paredes interiores de un molde con un género, dejando un hueco central para rellenar con otro preparado distinto.

Freír Introducir un género en una sartén o freidora con abundante grasa caliente para su cocinado, debiendo formar costra dorada. Fondo Caldo sustancioso que ha sido utilizado para cocinar elementos.