Pomelos gratinados

 

Tiempo de preparación 15 minutos

Rinde para 4 porciones

Técnicas

Corte y ahuecado de frutas

Gratinado  

Ingredientes

2 pomelos

2 cucharadas de azúcar negra

2 cucharadas de queso crema

Miel a gusto

Procedimiento

Cortar los dos pomelos por la mitad en sentido transversal.

Ahuecarlos, quitar la pulpa y cortarla en cubitos.

Poner en el fondo de cada casco 1 cucharada de azúcar negra, rellenar con la pulpa extraida.

Rociar con miel.

Cubrir con una cucharada de queso crema.

Gratinar en horno caliente y servir tibios.

Peras al horno con chocolate

Peras al chocolate

 

Es un postre delicioso y sencillo. Ideal para principiantes. Sus ingredientes y preparación lo convierte en postre ideal para preparar todo el año. 

Tiempo de preparación 15 minutos

Rinde para 4 porciones

Técnicas

Corte de frutas

Horneado

Ingredientes

4 peras medianas

4 cuchadaras de azúcar

6 hojitas de menta fresca picada

½ vaso de vino dulce

½ vaso de agua

½ limón

8 cucharadas de chocolate para taza rallado

1 bocha de helado de vainilla

Procedimiento

Pelar las 4 peras medianas, cortarlas a lo largo por la mitad, quitarles el centro duro con la ayuda de un cuchillo y colocarlas en una fuente de horno enmantecada, espolvorearlas con las 4 cucharadas de azúcar y las 6 hojitas de menta fresca picada.

Rociar con ½ vaso de vino dulce, el ½ vaso de agua y jugo de medio limón.

Cocinar en horno a fuego moderado hasta que estén tiernas.

Ubicar por encima de cada una dos cucharadas de chocolate para taza, rallado grueso.

Llevar nuevamente al horno hasta que el chocolate esté disuelto.

Servir las peras tibias con una bocha de helado de vainilla.

Nota:

Se puede obviar el vino dulce y reemplazar por jugo de naranja.