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Papel aluminio
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Es
una delgada hoja de aluminio. El papel aluminio
doméstico se introdujo con éxito en los EE.UU. a finales de los años 1920.
También A mediados de la década de los 1930, en Europa comenzó a producir
papel aluminio de hogar para la cocina doméstica, bien como rollos para
rasgar o en forma de hojas sueltas en bolsas.
Comercializado como "estéril, libre de bacterias,
limpio libre de problemas y reutilizable" el papel aluminio
doméstico ganó popularidad rápidamente.
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El papel
aluminio es una lámina muy fina de aluminio que oscila entre aprox. 0,006 mm
y el límite superior ISO definido de 0,2 mm (200 µm). Se produce laminando
lingotes calentados (laminación en caliente) en rodillos de entre 2 y 4 mm de
espesor. Para obtener hojas muy delgadas, se laminan dos capas
simultáneamente. Este 'enrollado doble' provoca una diferencia entre las dos
superficies - mate y pulido - siendo el lado mate la cara interna durante el
rodamiento doble. Finalmente, se separan las dos capas de papel aluminio. Las
enormes rollos resultantes se cortarán en los grosores requeridos para su
posterior procesamiento según el uso final deseado - envases flexibles,
recipientes de papel aluminio, láminas para tapas, papel aluminio de hogar,
papel aluminio intercambiador de calor, laminados para materiales de
aislamiento térmico, etc.
Aislamiento y protección
El
aislamiento total del papel aluminio contra la luz, los gases y la humedad es
el principal motivo de su extenso uso en aplicaciones relacionadas con
alimentos y bebidas. Aun siendo muy fino, proporciona una protección perfecta
y preserva intactos el aroma y la características del producto. Puede ayudar
a prolongar la vida útil de productos sensibles retardando su deterioro. Como
resultado, también se logra un importante ahorro energético.
Propiedades mecánicas / maleabilidad y fuerza
Ligero
pero fuerte, el papel aluminio tiene unas características de plegado completo
únicas que lo hacen ideal para el envasado y reenvasado de productos con
diferentes formas. Al ser presionado contra un plato, el papel aluminio
memoriza su forma, sobre todo los pliegues y bordes. Debido a su alta
maleabilidad, puede deformarse fácilmente sin perder su integridad, lo que lo
convierte en un material ideal para su uso en el hogar.
Además, permite modificar su forma, espesor, aleación y temple para obtener
exactamente las características requeridas.
Higiene
Una vez
fabricado, el papel de aluminio es completamente estéril debido a que se
somete a un proceso de recocido a alta temperatura. Es seguro para usar en
contacto con alimentos y no alberga ni promueve la proliferación de
bacterias.
Rendimiento térmico
El papel
aluminio es buen conductor de temperatura. Puede calentarse a temperaturas
muy altas sin perder su forma ni fundirse y puede soportar temperaturas bajo
cero sin fracturarse. Esta es una gran ventaja para las diversas aplicaciones
en el hogar - desde la congelación al calentamiento extremo del horneado o
los asados a la parrilla – que soporta sin sufrir el riesgo de deformarse,
fundirse o agrietarse.
Y por si
fuera poco, esta conductividad acelera el proceso de congelación,
refrigeración y calentamiento del envase y su contenido, lo que conlleva un
considerable ahorro de energía.
Características decorativas:
El brillo
metálico de la superficie del aluminio y su idoneidad para todas las técnicas
de impresión, incluyendo el estampado en relieve, hace que pueda combinarse
con exigentes diseños para crear un efecto de promoción. Una gran ventaja, si
se considera que el aluminio se puede estampar y moldear fácilmente en
atractivas formas.
Seguridad para los productos
El papel
aluminio se puede usar con seguridad en contacto con alimentos. El papel de
aluminio sin recubrimiento no se ve afectado por la gran mayoría de los alimentos.
Algunos alimentos muy salados y ácidos pueden ocasionalmente causarle
agujeros y decoloración, pero esto es fácil de evitar aplicando al papel una
fina capa de aceite antes de usarlo.
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1. Es muy útil para proteger los alimentos, y los
protege del aire al igual que el film transparente. y se utiliza para cubrir
alimentos para que no se doren en exceso y mantengan la humedad, para cubrir
alimentos y poder guardarlos en el freezer, heladera o transportarlos de
manera segura, también lo utilizo para los moldes que no tienen base, con el aluminio,
se les hace una base que se desecha al terminar de usar.
2. Además de sus muchos conocidos usos en
la cocina - envolver los alimentos durante la cocción para retener la
humedad, para asar o cubrir y envolver alimentos en la nevera o el congelador
- este material versátil también ha ganado reputación por otras interesantes
y novedosas maneras en las que puede ser utilizado. Algunas de ellas son muy
actuales hoy, como envolver los huevos de Pascua y jabones, poner una tira
detrás de los radiadores para reflejar el calor hacia la habitación, para
raspar los restos de comida en las parrillas, como decoración al servir
comida en los platos, e incluso como espantapájaros con tiras de papel
aluminio ondeando al viento
3. Va muy bien con los productos grasos
4. Es preferible evitar los alimentos que sean ácidos y
contengan limón, vinagre o los que son muy salados.
5. adecuado para los embutidos, que fácilmente se
echan a perder.
6. También es muy aconsejable para el horno ya
que son muy resistentes y ayudan a cocer ciertas comidas que no requieren
dorarse demasiado o para preparar el papillote,
7. y además guardan muy bien el calor cuando el
plato está listo pero no lo vamos a consumir inmediatamente.
8. Un buen consejo de es cubrir la fuente o bandeja de
horno con papel de aluminio y posteriormente tapar un poco los alimentos para
evitar que se peguen y que el horno se ensucie.
9. Con pimientos, patatas y berenjenas veréis lo bien
que va.
10. Y en asados, evitará que se doren muy rápido y se
cocinarán mejor. ¿Se puede utilizar papel aluminio por las dos caras?
Si observamos el papel
aluminio, notamos que tiene un lado brillante y un lado mate. Muchas se
preguntan cuál es el lado correcto para utilizarlo y lo cierto es que esto
depende del uso que se le vaya a dar. Los
fabricantes de papel aluminio explican que ambos lados del papel tienen
la misma función. En un principio puede que sea pueda usar por ambos
lados; sin embargo, si
es para transportar los alimentos, la cosa es diferente.
Por ejemplo, si se va a utilizar para
meter al horno, hay que tener en cuenta que el lado brillante del papel es el
que absorbe más calor, porque se refleja más la luz. Por lo tanto, cuando se trata de
cocinar en el horno, es conveniente que la parte brillante quede dentro y la
mate hacia afuera.
¿Es
peligroso utilizar papel aluminio?
De momento, los estudios realizados
por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus
siglas en inglés), por la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido
(FSA, por sus siglas en inglés) y por la Agencia de Seguridad
Alimentaria de la UE (EFSA, por sus siglas en inglés) aseguran que el uso de papel aluminio en
la cocina no representa un peligro para la salud. Aunque se ha hablado de que puede
transmitir metales a los
alimentos, lo cierto es que no se ha comprobado que pueda ser ingeridos y
perjudiciales para la salud.
¿Qué
otros usos tiene el papel aluminio?
Además
de conservar frescos los alimentos o ayudar a cocerlos mejor, el papel aluminio
podría ser muy útil para otras actividades en casa.
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¿El azúcar moreno se ha hecho troncos? Si
te ha ocurrido, simplemente envuélvela en papel aluminio, llévala al
horno durante 5 minutos a 150º C y finalmente tendrás el azúcar en su estado
normal.
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Si quieres conservar el pan, las galletas o
cualquier alimento de panadería bien frescos antes de
consumirlos, envuélvelos en papel aluminio inmediatamente después de
hornearlos.
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¿Tus cubiertos perdieron brillo? Cubre
el fondo de una cacerola con papel aluminio, vierte un poco de agua y dos
cucharadas de sal. Remoja los cubiertos en esta mezcla durante 3 minutos,
espera a que se sequen y luego frótalos con un paño de algodón.
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Si quieres limpiar y pulir la joyería,
recubre el fondo de una olla con papel aluminio y añade un poco de detergente líquido. Allí debes sumergir
las joyas y luego lavarlas y dejarlas secar.
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Si quieres hacer más sencilla la
labor de planchar, cubre la superficie con una lámina de papel aluminio y
luego cúbrela con un paño. Como
resultado podrás planchar por ambos lados al mismo tiempo.
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Para limpiar el hierro, simplemente frote un par de veces
una lámina de papel aluminio.
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Si quieres afilar tus tijeras,
simplemente dobla en varias partes una lámina de papel aluminio y corta
varias veces. Tus tijeras quedarán muy afiladas.
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Coloca trozos de papel aluminio en las macetas de las plantas para evitar que los
insectos las dañen.
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Las manchas de grasa del horno son
muy difíciles de eliminar. Si
cubres el horno con papel aluminio antes de utilizarlo, vas a evitar esas
molestas manchas y
ahorrarás el tiempo que gastabas en su limpieza.
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Si en tu baño o en el lavadero
utilizas un jabón de mano, envuélvelo en papel aluminio para
conservarlo por más tiempo y evitar que se derrame.
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Si quieres dejar tus ollas como
nuevas después de utilizarlas, haz una bola de papel aluminio y refriégalas
al momento de lavarlas.
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Si quieres limpiar tu plancha y
dejarla como nueva, coloca una lámina de papel aluminio sobre la
mesa de planchar, agrégale sal y mueve la plancha como si estuvieses
planchando. Como resultado eliminarás todo lo que esté adherido a tu plancha
y la dejarás completamente limpia.
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