Los pescados comerciales se clasifican en tres grupos:
1. Peces marinos
Desarrollan su ciclo en mares y océanos (por ejemplo
sardinas, arenque, boquerón, bacalao, merluza, platija)
2. Peces de agua
dulce
Habitan ríos y lagos (por ejemplo carpa, perca, sábalo)
3. Peces migratorios
Viven en el mar pero desovan en los ríos (por ejemplo el
salmón) o viven en el río y desovan en el mar (por ejemplo anguila)
Composición:
Los peces se componen de tres partes principales: cabeza
cuerpo y cola, recubiertos de piel y la mayoría de escamas.
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