Papas a la crema

Ideal para el otoño (y por qué no en cualquier momento). Esta versión de la receta de papas a la crema es sencilla e ideal para acompañar carnes. 

Tiempo de preparación 15 minutos

Rinde para  4 porciones

Técnicas

Corte en rodajas

Hervido

Horneado

Ingredientes

(para cuatro porciones)

1 pote de queso crema

4 papas grandes cortadas en rodajas

1 cebolla grande

½ taza de leche

1 cucharadita de mostaza

50 gramos de manteca

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Hervir las papas y escurrirlas. (Si se hierven las papas con cáscaras mantiene mejor el sabor)

Enmantecar una fuente para horno y colocar una capa de papas. 

Pasar por la licuadora la cebolla previamente blanqueada, con el queso crema, sal pimienta y mostaza diluida en leche caliente formando una crema.

Cubrir las papas con parte de esta crema, colocar una nueva capa de papas ligeramente encimadas.

Rociar con la manteca derretida y calentar en horno moderado.

Este plate es ideal para acompañar carnes, pescados o aves.